奶奶的菜谱 人气热度：℃

想学做菜却不知从哪下手？或者吃腻了外卖想自己开火？奶奶的菜谱就是为厨房新手和美食爱好者量身定做的烹饪帮手。这个大约50MB的免费App（当前最新版本V2.1.3），把多年积累的家常智慧装进了手机。它没那些花里胡哨的视频噱头，就是踏踏实实教你一步步把生米煮成熟饭，从选料、备菜到火候掌控，拆解得明明白白。甭管你想复刻妈妈的红烧肉，还是挑战法式舒芙蕾，这里都找得到靠谱方子。

奶奶的菜谱怎么用

1. 打开App直接看到菜品分类，中餐八大菜系、西餐烘焙、减脂餐甚至快手早餐，点进去就能浏览。

2. 顶部搜索框输入食材或菜名（比如“茄子”“糖醋排骨”），精准定位你想做的。

3. 选好菜谱后，详细材料清单会按克数/勺数标清（小贴士：长按食材名能一键加入购物清单）。

4. 分步骤图文详解跟着做，关键步骤还标红提醒火候（比如“肉片变色立刻出锅”）。

5. 菜谱底部有“厨友笔记”板块，看别人翻车经验避坑，或者晒图交流心得。

奶奶的菜谱三大硬核亮点

• 专治“一看就会，一做就废”：特别标注食材预处理技巧，比如土豆丝泡冷水更脆，肉片加淀粉腌制更嫩，这些细节小白一看就懂。

• 科学减脂不挨饿：378道低卡食谱带营养参数，热量区间明确标注（例：宫保鸡丁轻食版＜400卡/份），搭配三餐计划表，吃饱也能瘦。

• 真实社区不灌水：所有用户分享的“跟做作品”必须上传步骤实拍图，杜绝云点评，找到真·能学会的参考案例。

别人没有的特色功能

• 食材救急指南：突然发现少味调料？点菜谱里的“替代方案”，告诉你“没料酒用米酒+姜汁也行”。

• 厨房定时器联动：在炖煮步骤点击“开始计时”，App自动倒计时并震动提醒，不糊锅不夹生。

• 刀工速成彩蛋：内置“切丝切片训练”模块，用手机摄像头识别土豆厚薄度，实时打分纠正手法（需iOS 14+/安卓10+支持）。

用过的都说香

没有冗长广告，操作逻辑像翻纸质菜谱一样自然。尤其对厨房新手特别友好，那些“少许”“适量”的玄学描述全被量化，盐精确到克、火候精确到秒。减肥食谱实测有效，搭配家常菜同步更新，全家都爱吃。最意外的是社区氛围，真厨友扎堆讨论“糖醋汁黄金比例123”这种干货，没广告机器人刷屏。

最近更新了什么

V2.1.3版（2023.10更新）新增空气炸锅专用模式（适配主流机型温度参数），优化了搜索算法识别方言菜名（比如“地三鲜”搜“东北乱炖”也能关联）。修复了旧安卓机定时器闪退问题，数据库新增127道秋季润燥汤羹。